把排骨放入器皿里，用清水浸泡5分钟把血水倒掉、多冲洗几次、尽量把血水冲干净，捞出沥干水分备用
准备一块北豆腐或者一个土豆，切成小方块
姜，豆豉，小米辣切末，葱切段备用
把沥干水份的排骨放入器皿里，陆续放入姜、豆豉、小米辣、葱
再放入1汤勺蚝油、3汤勺生抽，1汤勺老抽、半勺盐
搅拌均匀用保鲜膜盖上，静置40-60分钟
把腌好的排骨放入备好的豆腐上、用深一点的器皿装最后（蒸的时候会出很多汤汁）
排骨已经全部放入豆腐上了，用高压锅蒸25分钟，再焖10分钟再揭开盖子
开盖后撒上香葱末即可享受啦 咸香入味的豆豉蒸排骨，真的很好吃😋