🍝干炒东阳炒粉干🥢

泡一夜粉丝。

早上捞起沥干粉丝、用老抽、味极鲜、胡椒粉、料酒拌匀待用。

锅烧九成热、快速爆炒鸡蛋、炒好盛出备用。

倒植物油。 放入肉丝、红萝卜丝(要细、不然会有青草味)、青椒丝、煸炒10秒。 再放入粉丝大火煸炒。

3～4分钟后加入青甘蓝菜丝、鸡蛋、大河虾、加少许盐继续煸炒。 ⚠️注意全程用筷子挑起粉丝翻炒、这样粉丝会更干爽、不会结坨。