肥瘦相间的猪肉、少量姜、藕或者马蹄一起剁碎（家里没有了，所以没放，放的话口感更脆）
剁成肉沫
加入胡椒粉，蚝油（按压两下）盐，鸡蛋调味，再加入少许淀粉，并顺着一个方向使劲搅拌。
糯米用水洗过，然后放置三到四小时，一定要提前洗好。
搅拌好的肉沫团成团子，再裹上放置好的糯米。摆盘刚好，冷水进蒸笼大概20到30分钟。
最好撒上葱花，孩子一次可以吃好几个。
糯米一定要提前三到四小时清洗。切记这步很重要。