鱼香鸡蛋

鸡蛋打散，青椒、胡萝卜、洋葱切丝，木耳我用的秋耳，很小，就没切丝，如果片状较大，也可以切丝，蒜切末。

灵魂来了，就是这一碗犹如中药的灵魂汤汁🤪一勺水淀粉，加入适量水，再加入一勺味极鲜、一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、两勺糖，搅拌均匀。

起锅烧油，鸡蛋大火炒散盛出备用。

再起锅，油8成热加入一勺豆瓣酱，能吃辣的可以多放些，我家娃吃辣不行每次我只放一勺，加入蒜末，快速炒出红油，迅速加入各种丝翻炒。可以加入一丢丢水。

炒熟后加入鸡蛋。