莴苣和磨菇切片，木耳提前泡发，鸡蛋打散摊成蛋皮切丝备用～
小汤锅内倒入适量油
下入莴苣片儿翻炒
磨菇片也加入进来一起翻炒
还有洗干净的黑木耳，也一起炒
翻炒至磨菇明显缩小后倒入500ml清水
炖煮一下
水开后下入鸡蛋皮丝～
再煮3分钟左右，加盐调味～
这就可以啦～是不是很简单呀！
绿色的莴苣，黑色木耳，白色磨菇，黄色蛋皮可谓色香味俱全
舀一勺，各种料都有了，营养丰富又健康美味～ 快试试吧
木耳不宜翻炒太久，会爆的 另外就是可以根据自己喜好加一些葱花增香！