蓬松口感榛子布朗尼

带降温不烫手以后放入过筛的可可粉和低筋面粉，搅拌顺滑。如果室温过冷，可以讲混合巧克力面糊放在温水中保温，否则会凝固影响后面操作

将鸡蛋和白砂糖一起隔温水打发，打发至全蛋液发白拎起蛋液留下的痕迹慢慢消失；如果用厨师机可以直接打发不用隔温水

舀一部分全蛋液到巧克力面糊中

快速搅拌均匀，有些消泡是非常正常的，搅拌即可，不要过多搅拌

然后将混合好的面糊全部倒入打发好的全蛋液中搅拌均匀，可以先用蛋抽，最后用刮刀将底部没有混合均匀的混合均匀即可

最后放放入榛子碎搅拌均匀。可以用任何自己喜欢的干果，核桃、杏仁、开心果都可以

倒入18厘米边长的方形模具中，用刮板刮平

最后在上面可以放上焦糖饼干。这款蛋糕因为有打发的全蛋液，所以最后最后拷出来的蛋糕面会稍有膨胀，不是特别平整，所以也可以不放饼干，放些果碎或者巧克力豆装饰，装饰不限，随心情~

放入预热160度的烤箱中

参考温度160度25-30分钟，喜欢湿润口感的可以减少时间

烤完后将蛋糕从模具中取出放凉后切块

布朗尼蛋糕热吃外脆里软。不马上吃建议密封放1-2天回油后食用更加湿润绵密。