把青菜洗干净,来个全家福
年糕焯水
青菜,火腿肠,蒜,切好
蒜末,部队锅底料(想味道重一点的可以多加一点),蚝油,生抽,加水,调成酱汁
先把火腿肠,青菜,放进去炒一下,然后倒入年糕,要多翻炒,避免年糕粘锅
倒入调好的酱汁,再翻炒,中途可以尝下味道,如果觉得酱汁不够浓郁或者口味重一点的小伙伴,可以加点底料或者盐。
出锅装盘!
调酱汁的时候建议少调一点,因为你不知道你的酱料具体的口味和咸淡,每个品牌都不一样,很难把控住,建议在炒的过程中尝下味道,然后在适量调整。 吃后感言:1.出锅时年糕没有外面卖的那种颜色很红,但是韩式味道还是很足的,小伙伴下调料时不要以为它没颜色就以为没味道,加料时一定要尝一下。2.青菜被我切的太碎了,感觉不是特别好,应该在烩年糕时,不切碎,整根焯下水,然后在最后放入,口感会更好。 这是我第一次写菜谱,纯分享,有很多不足之处还请见谅!