将食材准备好 肥肉廋肉分开放 银耳提前2小时泡发 撕成小朵 辣椒去籽切丝 并将肉加入各1/2勺生抽 老抽和1/3醋腌一腌去腥
烧开水 将洗干净的银耳煮3分钟左右 沥出来倒入装有冰矿泉水的碗中 这样会让银耳吃起来比较脆 1分钟后用筛子过滤水份待用
倒入油 并将肥肉放入 炸到体积缩小一半 放入姜丝和蒜㸤
加入腌好的肉 炒一炒后放1/4白糖 青椒红椒继续翻炒
加入银耳翻炒 最后放盐
成品 肚里的小馋虫都要出来啦
补充调料用量