板栗洗净在阴凉处晾几天，然后给每个板栗划个竖口子，口子越大越好
板栗全部划好口子后准备好冰糖或者砂糖，食用油，还有一碗水，如果是一两斤板栗就用吃饭的小碗半碗的水就行了。
把板栗，冰糖、食用油、水、全倒入一个大锅中搅拌均匀
上锅煮咯！先大火沸腾转小火煮30分钟，如果一两斤的可以直接放电饭煲煮饭模式等到干水了自己会自动跳闸了就可以吃了！
煮干水份后出锅晾凉，像这样超级好剥壳，而且软糯香甜超好吃！