准备食材，如图所示。红辣椒要把辣椒籽去掉，更好，我忘了
白菜切好，如图
猪肝洗净，切片，用清水多次清洗，直到没有血水，将水沥干，加入生抽2勺，老抽1勺，淀粉2勺，盐适量，搅拌均匀。
锅烧热，放油，油热后放猪肝快速翻炒，至变色，时间不要长，2分钟左右，以免变老
猪肝呈出来，我是因为吃面所以不洗锅了，就用这个有酱的炒，不想要酱的就把锅洗干净，重新放油。 放姜，红椒，白菜，炒一会放白菜叶子
放白菜叶，炒软些，加入猪肝、盐翻炒均匀，放入葱段，翻炒
出锅，如图，有汤汁是因为我要煮面一起吃，嘻嘻
这是晚餐了
要是不想有汤汁，就把猪肝呈出来后锅洗干净，加入白菜，有白菜的鲜甜，口感更好，腥味也会减轻。