甜杏仁和糯黄米提前一个晚上分别泡好，带皮的杏仁需要手工剥掉皮。加糯黄米口感会更浓稠香滑，糯黄米的用量可以根据个人的喜好增减，也可以不加。配方的量大概可以做三四碗杏仁露。
泡好的杏仁和糯黄米一起放进料理机打，第一次加400ml 水左右，打完把渣隔出来，渣再放进料理机加400ml 水打一次，可以重复打2—3次。用破壁机的话打一次就ok 了。水的用量不必太拘谨，像平时打豆浆那样，喜欢清淡就加多点水，喜欢浓稠就加少一点水。隔出来的渣加些鸡蛋面粉煎成饼，非常美味，一点都不浪费。
花生酪的做法和用量跟杏仁露是一样的。花生酪可温补脾肺，常喝花生酪还能让你有一个好胃口。小孩子喝花生酪健脾养胃，吃饭不用愁。 小建议：糖建议用老冰糖或者纯手工熬的红糖，原汁原味的糖吃了对身体是有益的，经过深加工精炼的糖吃了对身体不好。
打完后记得把杏仁浆再过滤一次，然后加入冰糖开锅中小火煮，煮的过程中时不时要搅拌一下，不然容易糊底。煮开后调到小火再边搅拌边煮三到五分钟，煮到杏仁露香滑浓稠就可以关火了。（糖和液体的比例一般是1：10，可以根据个人喜好增减糖的用量）
杏仁露趁热喝口感最香滑哟！每天来一碗，皮肤美白又细腻。