粉丝放入碗中，倒入温水将粉丝泡发，泡发后用剪刀剪一下。
胡萝卜切丝备用，小青菜洗净备用。
碗中打入两个鸡蛋搅拌成蛋液备用。
碗中放入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺白糖，搅拌均匀备用。
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒成块状，
下入红萝卜丝，青菜，泡发好的粉丝
倒入调好的料汁，翻炒均匀
这样一道粉丝炒鸡蛋就做好了，搭配青菜，有菜有蛋，十分健康，喜欢的朋友们赶紧收藏起来试试把！！