龙利鱼切块，放入葱，姜，料酒，生粉抓匀腌制十分钟备用
蒜切末，锅中放油，倒入蒜爆香，放入生抽，蚝油，白糖小火熬制，盛出备用
粉丝用开水烫一下，控干水分
盘子里放入金针菇和一层蒜蓉酱
铺上粉丝，再放一层蒜蓉酱
最后把腌好的龙利鱼铺上，剩下的蒜蓉酱倒上，水开上锅蒸十分钟，焖三分钟
撒上葱花和辣椒，浇上热油，一道集蔬菜碳水蛋白质为一体的美食就出炉啦，完美