锅里加油，中火，加入虾头。 记得虾头里黑黑的虾胆要去掉。 煎到冒泡泡
虾头煎到冒泡泡后，加入剥好的虾仁，煎至虾仁变红色即可
虾仁在煎的时候记得翻面，让两面充分吸收虾油
虾仁煎熟后可以和留在锅里的虾头搅拌，翻炒几下出锅