面包材料中除黄油以外所有食材放进厨师机揉6分钟(先设置1分钟时间,拧到低速档位,然后再设置5分钟时间4档),我用的果语美遇厨师机,时间和档位仅供参考!
加入食材中的黄油再低速一分钟,4档5分钟,揉出光滑的手套膜
12分钟揉出的手套膜
将面团评论分成16份,揉圆
取一个面团擀成牛舌状
将擀好的面片从中间开始捏起来
捏好后的形状
翻过来放到烤盘上
依次整形好放进蒸烤箱发酵
趁面包发酵的时候我们来弄蒜蓉酱,软化好的黄油里放入切碎的蒜蓉和盐搅拌均匀即可
面包发酵好以后 用一把锋利的🔪在中间划个口子
放上蒜蓉酱(可以把蒜蓉酱装进裱花袋挤,我家里没有裱花袋了,用和面时打开的牛奶袋子挤的,结果口太大了,挤多了😓),然后放点儿葱花碎(也可以不放)
这一盘我用筷子🥢抹的酱😓
两盘同时放进蒸烤上层和下层
170度25分钟,中间两层换下位置
美味的蒜蓉面包出炉啦🤤虽然蒜蓉酱挤的不好看,不过出炉后不影响呢😄
烤制过程中满屋飘香的蒜蓉味儿太能考验人了^_^^_^^_^
不喜欢蒜味儿的都能吃一个呢😄
1⃣️面团揉的时间根据自己厨师机情况掌握,只要揉出光滑的手套膜即可 2⃣️每家烤箱脾气不同,时间和温度适当调整。