一斤半的食用油，烧热倒入生姜大蒜末，炒香
再倒入切碎的胡萝卜粒，炒至微微干
胡萝卜炒差不多就倒入泡好切碎的香菇，炒到香菇有些变干了（千万不要炒焦了哦）
香菇炒差不多，倒入切好的牛肉粒
刚倒进去后这锅油是很浑浊的，炒到油边清澈即可
看着油已经清澈后倒入两瓶黄豆酱（一瓶辣一瓶不辣，你也可以全部辣或者全部不辣🤓）【黄豆酱倒入后要不停的翻拌，否则容易糊锅底】中火🔥
黄豆酱倒入后锅里又开始浑浊了、还是用看清澈度来判断，加入黄豆酱后熬的油也变清澈了，那这锅牛肉酱也快大功告成了。撒入一把白芝麻，继续翻拌均匀
最后扔一把炒熟脱皮过的花生米，拌均匀，这锅香喷喷的牛肉酱就熬好了。
看着是不是很下饭？因为我们家都不吃辣，所以做的是微辣
装瓶
清澈可见
打包送朋友去咯
附上黄豆酱图片
加入香菇这步就可以用看油来判断炒的程度了，只要看油清澈了就可以下一步了。 这些材料可以做6-7瓶500的牛肉酱，自己吃当然要有牛肉粒才好😛 第一次写菜谱，写的不好之处，请多多指教🌹