蔓越莓司康饼，消耗淡奶油

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作者：面包和酱

司康饼，超级快手的英式下午茶必备茶点，无需揉面，不用打发，捏一捏搓一搓就能做好口感像饼干和面包的结合体，外脆里软，添加了淡奶油，奶味十足，搭配蔓越莓干，保证做一次就会爱上

用料

蔓越莓司康饼，消耗淡奶油的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干稍微切切

步骤 2

面粉，糖，盐混合均匀，加入黄油

步骤 3

揉搓捏成粗粒状

步骤 4

倒入淡奶油和全蛋液

步骤 5

捏成团，千万不要过度揉搓加入蔓越莓干，混匀即可再次提醒📍过度揉搓会导致面团起筋，口感紧实

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步骤 6

擀成1.5厘米厚的片，用饼干模具切出造型，我用的4寸慕斯模具或者擀成圆形，直接切成六块三角形也可以

步骤 7

正好12块

步骤 8

放入预热好的烤箱，中层180度烤20分钟，我用的是海氏烤箱c40，具体时间温度看你烤箱的脾气，可以根据司康的上色程度适当调整

步骤 9

好吃

步骤 10

有完美裂纹，切好的圆饼边缘不要刻意去抹平，不然烤出来没有裂纹很难看

蔓越莓司康饼，消耗淡奶油的小贴士

切好的圆饼边缘不要刻意去抹平

菜谱创建时间：2020-11-09 00:01:24

超详细正宗且超美味的贵州油辣椒（不是油泼辣子，是用熬的）

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