金针菇洗净切根撕碎，辣椒面麻椒芝麻都放大碗里
奶锅里倒油加热
油温加热到微热时候倒一点点到辣椒面里搅拌均匀，剩余的继续加热到油纹翻动，分两次加进辣椒面里，要搅拌均再加下一次
一次加温油是为了不糊
第二次加辣椒油是为了增色
第三次是为了增香
金针菇上面扣个盘子，水开后上锅蒸6分钟
蒸好的金针菇水份不多
金针菇装罐子里，加蔬之鲜，盐，糖，芝麻油搅拌均匀
最后把辣椒油倒罐子里搅拌均匀，吃多少拿多少，剩下放冷藏尽快吃完！
辣椒面我用的是微辣的，盐根据自己口味来就好，糖提鲜的！