适量笋干温水浸泡2小时 我用的笋干是德清的朋友送的，当然万能的某宝也有卖，可以自行采购哈
浸泡一会后洗一下
浸泡好之后是这样滴
可见都是大笋切的，超级大片
这个步骤很关键，我试了两次之后得出的经验哈 必须要焯水，这是笋干变嫩的秘诀
五花肉焯水待用
我没炒糖色，直接把姜片、料酒、生抽和老抽全部放入
接着把笋干也倒进去
然后加入热水，要沫过食材
放入冰糖一颗，大火煮开之后转小火煮2小时，再转大火煮十分钟
收个汁～汤汁别收干哈，因为拌饭超级好吃😋
啧啧啧…
肉和笋干都非常软烂
开吃吧～
😋😋😋