令人念念不忘的闽南炸醋肉

里脊肉切片

加入姜丝、蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精，抓匀，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏三小时。

把姜丝挑掉，加入鸡蛋、醋、白糖，抓匀。（这次做没加鸡蛋，喜欢可以加一个） 再加入番薯淀粉，包裹住肉肉。

将肉片挨个放入热油中炸，中小火就行，炸至快金黄色捞出，沥干油后再快速复炸一遍即可出锅。 火候自己控制好哈！

加点香菜和闽南辣酱，超好吃😋！！