丝瓜馓子蛋汤

丝瓜洗净切片、木耳、蘑菇洗净备用。鸡蛋打散后入锅炒成块盛出备用，我在蛋液里加了少量盐以便入味。

油锅爆香葱姜蒜末，加入丝瓜翻炒。

继续加入木耳和蘑菇翻炒，然后加入开水煮沸。

锅开后加入鸡蛋块再次煮开，适量加盐调味。

最后撒上葱花和馓子即可关火，馓子不用煮。盛至汤碗中很快就变软了，煮烂了不好吃。