金沙奶黄包

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作者：圝红豆圝

自己用牛奶，鸡蛋，黄油制作金沙奶黄包的奶黄馅，真的非常好吃。甜度正合适，不会觉得过于甜腻。面包也如云朵般柔软。快动手做吧。此配方做16个。大概面包35克，奶黄馅22克。模具：28✘28方盘

用料

金沙奶黄包的做法步骤

步骤 1

金沙奶黄包

步骤 2

美味

步骤 3

香甜

步骤 4

面包用料如图

步骤 5

面包用料倒入面包机桶，启动和面程序。揉30到40分钟。揉到可以拉出膜。

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步骤 6

再揉成光滑面团，放在一个容器里。

步骤 7

放在密闭空间，如烤箱，进行发酵。下层放一碗热水，保持空间的温度湿度。如果室温比较低，就打开烤箱的发酵功能。

步骤 8

奶黄馅用料如图

步骤 9

面粉，鸡蛋，牛奶，糖混合搅拌

步骤 10

黄油软化至液态，倒入面糊，搅拌均匀。

步骤 11

放入微波炉，微波全功率4分钟。取出，搅拌一下。再次全功率，2分钟。取出，待用。

步骤 12

搅拌一下。如果想要流心效果的奶黄馅，增加黄油和鸡蛋用量。如果想要像月饼馅一样可以搓成团的，就减少牛奶用量。

步骤 13

面团发酵好了。

步骤 14

面团和奶黄馅都分16份。此配方大概每个面团35克，奶黄馅22克。

步骤 15

包馅

步骤 16

整齐码放在烤盘上。二次发酵。发酵方法同第一次相同。

步骤 17

发好取出。刷鸡蛋液，粘一些黑芝麻。

步骤 18

烤箱170度20分钟。

步骤 19

出炉

步骤 20

香喷喷

步骤 21

金灿灿

步骤 22

沙沙的奶黄馅。微微甜，刚刚好！

菜谱创建时间：2020-11-09 20:27:24

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