混合成团,冰箱冷藏隔夜发酵!
加入 黑麦粉 45g 酵母 0.5g 蛋+水 40毫升 玉米油 5-10克 揉面成团
擀面成八爪鱼,一部分加上火腿和芝士,一部分加核桃和蔓越莓。
上图下半部分
卷起来
35度发酵1小时
烤箱160度预热,烤16-17分钟。观察一下上色不够可以再烤