把2根意大利青瓜洗净，切去两头。
放入沸水中煮35分钟左右，直到青瓜内外都开始慢慢变软，取出待用。
同时，把洋葱，胡萝卜，蘑菇切碎备用。
把以上材料混合搅拌，加入鸡蛋液和牛肉馅。
把煮好的意大利青瓜切段，取出中间带籽的青瓜心，青瓜皮要做舟的，注意不要切段了，就不漂亮了。
把青瓜软心与上一步的肉馅一起混合搅拌均匀。
加入适量盐和橄榄油调味。
青瓜皮儿摆放在烤盘里，如图。
现在把搅拌好的肉馅放在青瓜皮中。
加上适量奶酪片，按照自己的口味，白色和黄色奶酪都可以，主要是增加香味和营养。现在把烤箱打到375F度（190C度），烤10到15分钟，按照自己烤箱的功率调试，我只烤了10分钟就熟了。
出箱后就开吃啦！配不配饭吃都很香！试试吧🥢🍽