排骨切块泡水，放水龙头开最小滴一个小时，洗出血水。
洗净的排骨放锅里加清水，姜片，料酒焯水去腥，再次洗干净，把山药和玉米洗净切块。
平底锅里加入适量的油把焯过水的排骨稍微煎一下，倒入开水煮开之后倒进砂锅加入玉米中火煲15分钟，再加入山药和红枣小火煲30分钟，（这一步可以改成高压锅压10分钟）最后撒入枸杞和香菜，加少许盐。