木耳泡发后洗净切丝，胡萝卜去皮切丝
鸡蛋炒熟后盛出备用
锅中烧油，爆香葱蒜末，倒入木耳丝，胡萝卜丝炒至断生，加入2勺生抽，半勺蚝油
翻炒均匀后倒入鸡蛋，淋上水淀粉，收汁至汤汁浓稠
最后撒上小葱碎就可以了