鸡胸肉解冻洗净。
鸡肉切丁，用生抽，淀粉腌制。
花椰菜梗切丁
小火浸炸花生，炸酥后捞出备用。
鸡丁过油，八分熟左右即可捞出。
番茄膏，生抽，白砂糖，喼汁，清水调碗汁备用。
中火，黄油下锅融化。
下入碗汁，熬至翻小泡。
下入鸡丁和花椰菜梗翻炒，大火收汁。
下入花生米，水淀粉勾芡。
即可享用。