一定选黄皮土豆，吃起来软糯弹牙！ 白皮的土豆口感是粉的，也很容易碎，也就是面的，反正我不喜欢白皮白心土豆😛 不知到您哪里怎么形容😄 土豆去皮清洗，入冷水锅里，加适量盐煮到用筷子能插进土豆里，捞出控水，不用煮太熟，因为下一步还要油煎
准备蒜末
煮熟的土豆就已经很诱人了
马克西母微压不粘锅
放入菜籽油，油可以稍微多点，因为我喜欢用菜籽油炒菜，喜欢菜籽油的香味 用其他色拉油也可以
中小火慢慢煎
煎到两面金黄
起了小锅巴更香😜
加入蒜末，和一点生抽提味，撒入孜然粉
出锅装盘撒点葱花
哇，简直太香太香😍！
土豆配酸豆角
土豆配豆腐乳
土豆配烧椒或 烧椒皮蛋
油可以稍微多点，慢慢煎到两面金黄，锅巴的香味会让你口水止不住的流下来😂