1.将鸡翅从中间一分为2，加2勺蚝油，加一点料酒,加黑胡椒，加一点糖。腌制20分钟。
2.准备洋葱，蒜，和蒜末。
3.蒜末用清水洗净，滤干。
4.将大蒜和洋葱放到油里，开小火慢慢煎出香味。
5.大蒜和洋葱煎好以后取出，然后把腌制好的鸡翅一个一个的摆放进平底锅。
6.开小火，盖上锅盖慢慢煎制。
7.一般情况下是鸡翅煎好以后，另外起锅烧油，把蒜末放进去炒香，但是因为我是自己家里做就不那么讲究了，我就将就他剩下的油把蒜末倒进去炒。
8.准备青红椒红呢，你们可以选择不辣的，因为我是用自己家里的小米辣，我是四川人，哈哈，四川人杠杠的，还是想带一点辣味，再加上又没孩子吃，是我自己吃，所以我就用的小米辣。
9.蒜末炒香以后，把鸡翅放进去翻炒，再把青红椒放进去翻炒，起锅前锅边淋一点生抽就OK了。