洋葱切块状，快速放入清水中，用手掰开。（可有效防止自己激动的落泪）
豆腐切好。
辣椒也切块状，其他辅料备好。
锅中放植物油，小火加热至六成热，放入花椒和小尖椒。
再放入葱花和姜片，炒出香味。
接着放入豆腐，加些盐，让豆腐入味。
待豆腐两面金黄。
加入辣椒、洋葱、木耳，同时把火调大。加入生抽、耗油和辣椒油，快速翻炒，不要炒的太久，否则洋葱会释放不太美好的味道，适时尝一下洋葱，辛辣味消失，变成脆脆的甜就好了。
最后再加些食盐和芝麻油调味。
出锅，成盘。