现将所有配料准备好，改切丝的切丝、改切片的切片！
切好配料
准备好了就可以热锅倒油啦
油热后加入姜末和大蒜籽爆香
倒入切好的豆腐干，转小火加调料.放入2勺生抽、适量盐（生抽加了也可不加盐，生抽本来就是咸的）。再加入适量糖提鲜，一点点就好
转大火。加入切好的辣椒，待锅稍等热干以后加两勺黄酒爆香，小心喔！大火锅热可能会锅里着火🔥，但是超级香的！
这样烧出的豆腐干相当嫩！
有时间的还可以先炒一份雪菜，加辣椒的时候可以加雪菜，非常好吃的