1. 在小美主锅里加入除黄油、肉松和盐之外的所有食材,30秒速度3-6混合!
2. 加入盐,2分半钟揉面。再加入黄油,3分半钟揉面。
3. 再1分钟揉面,此时的面团状态超级棒,手套膜好可爱!
4.取出面团,分成四等份,搓圆盖上保鲜膜,松弛10分钟。
5. 取一个面团,擀成圆形面皮,中间厚周围薄,加入鲔鱼肉松。
6. 像包包子那样将肉松包好,收紧封口搓圆,放入烤盘。
7. 放入温暖潮湿的环境中发酵至原来两倍大,烤箱内放一杯开水。
8. 取出发酵好的面团撒上散粉割包,烤箱180度预热。割包图案选自己喜欢的,我做的比较随意。割包时要注意下刀不要太重,会割穿。
9. 将割包完成的面团放入烤箱,180度20分钟。7分钟左右盖上锡纸!
10.一款有颜有料,健康营养,看了就忍不住想吃的全麦面包出锅啦!想不想吃?想吃就来找我我吧!