袋装滑子蘑倒掉水，用清水洗两遍，控水备用。
切点葱花和蒜片。
猪肉切片，也可切成条或粒。
滑子蘑入开水锅中汆烫2分钟，可以去掉一部分表面的粘液。
烫好的滑子蘑控水备用(不用过凉)。
锅中放底油，油热下入肉片炒至变色，放葱花和蒜片炒香。
烹入1勺黄酒，放一勺酱油，半勺蚝油，少许白糖炒匀。
下入滑子蘑，放入适量的盐炒至入味，放一点点味素调味即可出锅。
成菜，嫩滑鲜香，营养美味。