抹茶酸奶纸杯蛋糕
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作者：
耿耿闹
用料
抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
按用料表准备好材料，酸奶不要用太稀的。
步骤 2
取一大盆，倒入酸奶。
步骤 3
再倒入玉米油。
步骤 4
搅拌均匀。
步骤 5
筛入称好的低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉。
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步骤 6
步骤 6
Z字滑动直至没有面颗粒。千万不要转圈搅打，防止起筋。
步骤 7
加入蛋黄。
步骤 8
继续Z字搅打至图片状态。
步骤 9
蛋白加入几滴柠檬汁。
步骤 10
分三次加入白糖打发。
步骤 11
取三分之一蛋白至面粉糊中。
步骤 12
迅速翻动。
步骤 13
剩余的蛋白加入继续翻动。
步骤 14
倒入裱花袋挤入纸杯中。我特别懒，直接倒入纸杯😂
步骤 15
放入预热好的烤箱上下管130度，50分钟。
抹茶酸奶纸杯蛋糕的小贴士
烤好后不要立刻取出来，防止塌陷。
菜谱创建时间：2020-11-12 16:33:27
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