用刷子刷干净
锅里倒油（多点）加入姜、蒜辨、葱、花椒、海底捞香锅底料（全部）、郫县豆瓣酱1勺、洋葱炒出香味
倒入螃蟹，翻炒均匀
加入啤酒、翻炒（中途不要放水）
盖上锅盖小火焖10分钟，翻炒
大火收汁，（个人口味加点糖）不停翻炒2⃣️一5⃣️分钟，关火加香菜，炒匀出锅