香菇和油菜提前在煮开的水中焯2到3分钟，放凉水过凉一旁备用，顺便控一下水。（焯油菜的时候放一点盐让它保持翠绿，我是先焯的油菜后焯的香菇）
锅里放一点油，油热放葱花爆香。
放一点味极鲜酱油。
放入香菇翻炒1分钟。
放入油菜，放入蚝油，拌匀。
盖盖子焖上两分钟。
出锅。没错，我没放盐，也挺好吃。如果口重炒的时候可以适量加一点盐。
提前蒸好的粗粮饭，拿出一块。
建议把米饭放盘子里用个碗扣起来（更好的锁住水份），趁炒菜的时候放微波炉解冻3分钟，再热饭2分钟。（如果你已经提前拿出来放室温解冻了，就可以省略掉微波炉解冻的步骤了）
这样叮出来的米饭和刚蒸的口感一样，很宣软。
可以把香菇油菜浇上面吃，就是盖浇饭了😄