扇贝清水反复洗干净 待用
锅中放入少许油，➕葱➕姜➕干辣椒➕蒜➕糖➕备用好的扇贝肉爆炒 翻炒均匀➕料酒➕酱油（生➕老）翻炒➕老干妈➕少许辣椒油➕继续翻炒几下最后放入香菜 少许鸡精出锅
扇贝煮一下捞出
摘掉黑色扔掉 只留贝柱和扇贝群
按照1烹饪即可