黄油与牛奶🥛用中火加热至沸腾状态 注意搅拌不要糊锅哦
一定要加热至沸腾冒大泡！！
鸡蛋和白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
筛入低筋面粉 注意搅拌手法要轻柔，不要顺着一个方向用力搅拌，这样面糊会产生面筋，影响成品质量
牛奶黄油混合液晾至室温(如果你着急就另外打一盆水把混合液放上去，隔水降温) 分多次倒入与面糊混合均匀
混合液用滤网进行过筛 很重要，不可以偷懒！
准备洗好的两片紫苏叶，用厨房纸吸干水分 切碎！切得稀碎！放入混合液中 盖上保鲜膜入冰箱隔夜冷藏
将软化的黄油均匀涂抹模具 每一个角落都不要放过！！
取出面糊回温，加入朗姆酒/黑朗姆酒轻柔地搅拌均匀 烤箱210°预热
面糊倒入模具九分满 入炉先210°烘烤15分钟 后转190°烘烤70分钟左右
烘烤20分钟左右，如果发现可露丽爬升太快，可以拿出来轻磕一下(我磕了两次)，使面糊回到模具内 如果表面焦糖化太快，加盖一层锡纸
焦脆的外壳，内里湿软，略微的紫苏香气，太棒啦
①可露丽为什么烘烤之后会凹陷？ 凹陷有可能是因为温度过高太快形成表皮、内部组织跟不上，所以会出现凹陷；建议视自己烤箱脾气的前提尝试温度调整一下，应该能够更好的解决凹陷问题 ②面糊必须冷藏12个小时以上吗？ 尝试过几个熟成时间： a.立刻烤 b.12小时烤 c.24小时烤 除了立即烤，其他情况感觉差别不大，所以建议是晚上做好，第二天制作 做好的可露丽密封冷藏可保持10天左右，常温不超过28度的天气，可以保存3天。如需回温，锡纸包裹烤箱180℃6分钟左右。 可露丽铜模的保养方法：最好不要用水洗，不然铜模容易生锈。可用软布或纸巾擦净后，保鲜膜包裹保存即可 小可爱们快快做起来哟٩(*´◒`*)۶