先来张全家福。 西红柿洗净切十字做水烫一下好剥皮，剥皮后切丁、土豆削皮后切块儿、辣椒切圈蒜切片儿备用。 作为一个无辣不欢的人这里我准备了一个小米辣提味，最后的汤也有一丝丝的辣味，不吃辣的也可以不放，忽略辣椒的步骤不要就可以了。
肥牛先煮一下捞出来备用，不要煮时间太长，变色就捞出来了
做锅倒油下蒜片儿和辣椒圈先煸一下，然后下西红柿丁
西红柿炒出汁下土豆
翻炒均匀后加水，水莫过食材，先开大火煮，同时倒入两勺生抽，一勺蚝油，两大勺番茄酱，大火煮开后转小火盖盖子焖十分钟左右，把土豆煮面
然后加入焯好的肥牛片、适量盐，再煮一下让肥牛入味，开锅关火捞出
撒上点儿葱花点缀，热热乎乎的喝上一碗特别暖胃
我做的两人份，一人食适量减半 番茄酱等调料可根据个人口味调整