鲜虾第二节用牙签挑出虾线，牛里脊肉切成薄片加淀粉，生抽料酒腌制15分钟，牛百叶买现成的，切成条洗净。
藕去皮切成厚度合适的片，菜花切成较大的朵，鸭血切成厚片，黑木耳和腐竹分别温水泡软洗净。
锅内放油，放葱，蒜炝锅，加入味好美的麻辣锅底料，小火炒香。
将底料炒出香味，加入热水或高汤煮开备用。
用味好美的麻辣锅底料，可以省去放很多调料的烦恼。
另起锅烧开水，将菜花焯半分钟。
黑木耳焯一分钟。
放入豆芽焯半分钟。
将炒好的底料水倒入电火锅，用电火锅煮的话，可以逐次放入食材，味道会比较均匀，熟的程度也合适。
依次放入藕片，黑木耳，鸭血，腐竹，豆芽，菜花，等蔬菜煮个几分钟，此时尝下味，如果味道不够，可以加入盐或生抽调味，放入虾煮两分钟，放腌好的牛肉片煮个半分钟就可以（腌过的牛肉很快就熟了，煮久了就老了，不好吃了。），最后大火放入牛百叶，烫十秒钟就可以，牛百叶煮久了就咬不动了。
香喷喷的家庭版毛血旺就做好了，有肉有虾有蔬菜，味道鲜美，营养丰富，做法简单，适合一家三口人吃。初冬，来上一锅，简单又美味，吃了暖暖的，闺女一到家，就说：好香呐！