豆芽粉丝全家福，不放肉也很好吃

Name: 豆芽粉丝全家福，不放肉也很好吃
Ingredients: 200克食材：豆芽; 1把粉丝; 20克腐竹; 200克包菜; 15朵木耳; 1小把调料：干辣椒; 20粒花椒; 5辦蒜头; 5根小米辣; 2勺生抽; 1耗油; 1勺鸡精; 4克（1小勺）盐

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作者：耳东水吉man

煮猪脚剩下的黄豆发成了豆芽，做泡菜剩下的包菜，顺手就做成了这道全家福全家福砂锅版可以参考中餐厅第四季林大厨的做法一定要买好一点的砂锅哦，可不能一煮就裂开（别问我为什么会知道）

用料

豆芽粉丝全家福，不放肉也很好吃的做法步骤

步骤 1

豆芽包菜清洗干净，豆芽根部掐掉，包菜最好手撕，不要用刀切

步骤 2

粉丝用水泡十五分钟，腐竹木耳我用的是干货，需要提前泡发

步骤 3

可提前开水加盐，将木耳腐竹倒进去煮两分钟，后面比较好炒

步骤 4

混烧至七成热，下油（可稍微多一点点），锅里放花椒，干辣椒，小米辣爆香，加入蒜头，倒入豆芽和包菜进行翻炒

步骤 5

炒至豆芽包菜七分熟的时候再加入粉丝和腐竹木耳，翻炒几下，小火调味，加生抽，耗油，盐，翻炒均匀，出锅前撒一点鸡精即可

豆芽粉丝全家福，不放肉也很好吃的小贴士

1.不吃辣的，辣椒花椒可不放，我是无辣不欢的辣星人

菜谱创建时间：2020-11-14 16:43:20

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