一次发酵版黑芝麻麻花吐司

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作者: TT姐的美食
之前做的黑芝麻馅料还有剩余,冷冻保存,今天改做吐司 黑芝麻馅料制作方法戳这里⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/105962690/

用料

一次发酵版黑芝麻麻花吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外,其他材料放入面包机揉面,方法介绍过很多次了,冬天面团发酵慢,面团尽可能软一些。成团后加入软化黄油,揉至出膜。

步骤 2

将面团分3份

步骤 3

擀成椭圆形

步骤 4

卷成牛舌

步骤 5

全部卷好后静置10分钟。

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步骤 6
步骤 6

再次擀成椭圆形,铺上馅料

步骤 7

卷起

步骤 8

擀扁

步骤 9

切成三条或四条,编成麻花状

步骤 10

底部朝下

步骤 11

放入吐司盒,今天用的三能低糖吐司盒

步骤 12

利用烤箱发酵到满盒

步骤 13

淋点沙拉做搭配

步骤 14

180度烘烤40分钟,约20分钟根据上色效果顶部铺锡纸,也可以加盖烤。

步骤 15

其实还可以再发高一些。

一次发酵版黑芝麻麻花吐司的小贴士

🍓这次使用的三能低糖吐司盒,上色效果比较快。 🍓此配方可以选择2此发酵方式操作。

菜谱创建时间:2020-11-14 20:16:02
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