鸭爪鸭翅随意500克，放入网锅，网锅放入主锅，加入淹没鸭翅的水，5分钟/50度/速度5清洗干净。然后放到流水中再次冲洗干净。
洗净的鸭翅放入主锅，加入淹没鸭翅的水，设置10分钟/100度/速度反转小勺焯水
汆水的鸭翅、桂皮10克，花椒10克，香叶3片，八角1粒，干红辣椒5克(可增减自己调辣)，生姜片15克，生抽25克，老抽25克，冰糖15克(甜度可自调)，料酒50克，水200克，40分钟/∨键/速度反转小勺（吃软一点，可以再加十分钟，但是要多加50克水进去）
太香
装盘上桌
一根接一根
好吃到嚼指