太妃组-0难度的磨牙小零食:黑巧太妃海盐饼干棒

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作者: 赢赢呀
我应该是天生喜欢浓郁风味,平时大部分制作的口味都是巧克力居多,所以这次的小饼干也加入了一些黑巧克力。 上个周的半熟芝士比较复杂,这个周就来一个快手简单的磨牙小零食,晚上或者周末追剧,配上一杯牛奶或者咖啡,都可以咔嚓咔嚓吃掉好多呢~ 大概能做28金盘2盘的量哦。

用料

太妃组-0难度的磨牙小零食:黑巧太妃海盐饼干棒的做法步骤

步骤 1

材料很简单,只有6种。 如果家里没有海盐,可以用食用盐代替,但是用量要减半哦~

步骤 2

黄油切片软化,要到可以轻松用手指按出一个坑的程度,千万不能着急哟。

步骤 3

黄油加入海盐,之后用刮刀稍微涂抹均匀,加入雀巢太妃炼乳和融化好的黑巧克力。

步骤 4

将液体材料混合均匀,用刮刀或者蛋抽都可以,不用打发的。 混合均匀后,加入过筛好的粉类材料。

步骤 5

用刮刀以切拌+翻拌的手法混合均匀,直至看不见干粉。 切记不可以用蛋抽画圈搅拌,面粉会起筋,口感就变差了。

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步骤 6
步骤 6

将面团转移进这种可以厚实一点的包装袋,擀成24×24左右的面片,厚度大概在5㎜左右。

步骤 7

将擀好的面片转移进冰箱冷藏60分钟左右,着急可以冷冻,这一步是为了让面团比较结实,方便后面的切割和转移。 (为什么没有图片?因为我家冰箱乱到令人发指。。)

步骤 8

从冰箱取出面片,剪开密封袋,先对半切割成两片。之后沿着宽边切割成宽度大概在7㎜的饼干条。 将切割好的饼干胚用刮板转移到不粘烤盘内,每条之间要留有一定的空隙。如果不好转移可以再冷藏一下。 (如果烤盘不是这种不粘涂层的烤盘,记得一定要铺油纸哦)

步骤 9

送进上下火180度预热好的烤箱中层,烘烤大约 12分钟左右。(这里烘烤是半份,如果是整份要酌情延长时间哦) 饼干比较小,一定要在烤箱前看好,最后几分钟很容易就会上色过头烤焦哦。

步骤 10

出炉啦~

菜谱创建时间:2020-11-14 22:01:49
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