冰糖炖佛手

原料很简单，只有佛手和黄冰糖

佛手用盐和温水搓洗干净表面

顺着纹路切成块儿，佛手的缝隙较多，所以切开之后再把藏在缝隙里的脏东西清洗干净

把佛手切成细丝

然后一层佛手一层黄冰糖摆放在炖盅里面，佛手和黄冰糖的比例一定是1:2，不然炖出来会很苦。炖12个小时，中途注意加水。