芥菜去掉须毛洗净
切成丝
看着成果，切的可是累人
晾一天备用
花生米炒熟，去掉红衣
醋放锅里加花椒大料熬开2分钟，放凉
晾晒一天的芥菜丝加盐揉搓
放凉的料水倒入，拌匀
去皮花生米放进去拌匀，装装罐密封15天
醋的用量只是为了把芥菜丝拌匀，不是用来浸泡的 如果怕切的手疼，也可以用擦床，晾的时候不能在太阳底下，避免太干