准备老豆腐3块。
豆腐改刀。
葱和辣椒切成小段
锅里放油，油量可以多一点，再放入少许盐，防止溅油。
烧至七成油温，放入豆腐，转小火。
豆腐煎至两面金黄，捞起。
倒出锅内的油，放入冷水，煎好的豆腐、葱和辣椒，再倒入半包味好美寿喜锅火锅底料。
中火炖一会儿，让豆腐吸饱汤汁。
出锅，咬上一口，吸满汤汁的豆腐，外焦里嫩，酱香回甘，小心被烫到哦。