蛋清蛋黄分好，蛋清放冰箱冷冻，
玉米油蛋黄牛奶打匀，直到看不到油花
筛入低筋面粉翻拌均匀
预热烤箱170度。蛋清从冰箱拿出来上面会有一层薄薄的冰就刚刚好，加入盐白醋，糖分三次加入打发，打到有大弯钩出现的湿性发泡就好，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，这步忘拍了
剩下的再翻拌均匀
蛋糕糊从二十厘米高度倒入方盘刮板刮匀，加入葱花和肉松
放到预热好的烤箱最下层，170度18到20分钟
发的很好，看着上色好时间到就拿出来震一下热气晾凉，不需要倒扣，凉的很快，还有点点温度的时候上面铺一层油纸翻过来抹上沙拉酱再撒上一层肉松
用擀面杖辅助卷，定型
切开两头抹上沙拉酱粘上肉松
这个和戚风蛋糕的操作步骤是一样的，只是蛋清打发的程度不一样，千万不要打过了，会开裂的。