把豆腐切成小块，丁块。（根据人的多少买豆腐量）
把食材备齐
把切好丁的豆腐放进锅里蒸5--6分钟。
倒入搅拌好的鸡蛋液
继续蒸5分钟内关火。
把瘦肉切成末，红萝卜、干香菇切成丁的一起放进锅里翻炒，加入调料，最后勾芡。（勾芡不要太稠）
最后浇在蒸好的豆腐蒸蛋羹上，完工，美味！
如果没有那么多食材或嫌准备食材太多麻烦，就单纯的豆腐鸡蛋蒸也行，出锅就洒上葱花浇上生抽酱油也很美味哦！