用刀尖切破开包装从中间切开，再切小段。因为一半的豆腐从包装拖出来不容易碎。
切小段后表面裹一层淀粉。
2勺生抽，2勺番茄酱，3/4勺白糖，适量盐，一点玉米淀粉，半碗水，搅匀。(吃饭的勺)
不粘锅锅里放点油，煎豆腐至双面金黄，倒入料汁，使料汁浓稠后出锅，记得中间把豆腐翻面一次。
盛出豆腐，把锅里剩下的汁浇上，撒葱花。陪葱花好好吃。